武汉和合茶膳坊

合茶膳坊和，这是一家中餐为主的餐厅。名字起的很雅致，环境也好，走进去有点大隐于市的沉静气质。一进门就看到架子上摆放了些古色古香的茶具，店内的东西也很精致，镂花的木门，四周中式雕花窗格，精致古朴的深棕色，与屋梁圆柱上的暗红搭配相当大气。餐厅所有的菜式都融进了中国特有的茶元素，浓浓的高汤里透出淡淡的茶香，用喝茶的紫砂小杯盛着喝下，别有风味。特色菜有龙井皮蛋瘦肉粥，营养丰富，还带着点淡淡茶香味，采用上等的大米，把皮蛋和瘦肉切成丁，与大米熬制半小时左右，期间放入一些佐料。龙井是采用的西湖龙井，用泉水泡制10分钟左右，然后取茶水倒入粥中，一起熬制，茶的香味去除了皮蛋的腥味，使得粥更加的香纯。吃在嘴里，米粘稠而而且还带着点茶香味。